こんにちは😊
昨日は久しぶりに料理教室に行ってきました。
3年ほど前から、全国にあるABC cooking Studio という料理教室に通ってます。
結婚直前から独学（レシピなどを見て）で作っていた料理ですが、どうにもイマイチで…。
どうにかできないかと、お友達に紹介してもらって、思い切って通うことにしました。
料理教室なんて、若い子ばかりなんじゃないかと躊躇していましたが、高校生くらいの子からご高齢の方、男性も楽しんで通っていて、驚きました。
意外と定年退職した年配の男性の方も通っていらっしゃって、男性も堂々と料理を楽しめるいい時代になったな～なんて思ってます。
私は、今は料理の基礎クラスに通っていて、昨日は41歳にして初めてお魚の三枚おろしを習ってやってみました。
昨日のクラスのメニューは、こんな感じでした。
- 鯵の南蛮漬け
- お赤飯
- 茶碗蒸し
- 3色野菜のみそ漬け
このメニューの中で、1番の難関はアジを三枚におろすことでした。
鯵を立て塩の中にくぐらせ、セイゴを取り除き、うろこをとって頭を切り落とし、内臓を掻き出し三枚におろす…。
もうね、やったことないから意味が分からなくて、ダメダメっぷりを発揮して、結局先生にやってもらったという…😅
生徒4人中、私の三枚おろしだけボロボロの仕上がりになりました…。
でも、片栗粉をつけて揚げてしまえば大丈夫でしたのでよかったです。😅
他に、お赤飯と茶碗蒸しも作ったことがなかったけど、意外と簡単だったので家でも作ってみようと思いました。
仕上がりはこんな感じです。
とっても美味しく頂きました😊
鯵の三枚おろしは、なるべく早く復習しないとすぐに忘れてしまいそうだったので、練習のため帰りに鯵を1尾スーパーで買って帰りました。
夕食を作るときに、いざ復習！
きれいではないけど、鯵のたたきが出来た！！
やった！！
自分でおろせるようになって嬉しい😆
ABC cooking studio では、以前パン作りのクラスにも通っていました。
パンが自分で作れるようになったのが嬉しくて、毎日のように作って食べていたら、2か月で5キロも太ってしまいました。
なので今は作ってないのですが、とても美味しく楽しかったです。
何歳でも、何かできるようになるってうれしいですよね♪
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